med en kärna av mogna plommon och mörka bär som bärs upp av tydliga

särskilt de första åren: ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna innan servering

och deras Estate Cabernet räknas idag bland regionens mest respekterade single estate-viner

Därefter lagras vinet på stora slavonska ekfat i över fyra år

ceviche och lätta förrätter med citrus eller färska örter

Michel Guignier Tradition 2022 Antolini med en kärna av mognaMichel Guignier Morgon Tradition 2022 r en kta terroirdriven Beaujolais som bjuder p omedelbar charm och okomplicerad drickgldje. Hr fr du en ren, livlig Gamay som gr sig allra bst ltt kyld och ung tnk sensommarkvll, goda vnner och ett glas som fylls p oftare n du tnkt. Vinet r gjort utan tillsatt svavel och speglar Guigniers kompromisslsa arbete i vingrden, dr biodynamiska principer str i centrum. Smakprofil Frgen r klar rubinrd med en ltt