Ofta ångade och sen stekta

Från de sunkigaste haken i Tokyo till de hetaste ställena i LA kan du bli serverad de mest komplexa smakkombinationerna

5 till 2 gram matcha-te

Sakekopp i Japanskt keramik

pulver av shiitake-svamp

Nudlar "Somen Ibonito Yoritsumugi" 12x50g matcha te Ofta ångade och sen stektaIbonoito nudlar frn Hyogo produceras endast mellan december och april. Tv olika mjlsorter blandas, "Fukuhonoka" fr klibbighet och "Yumechikara" fr textur. Nudlarna r helt handgjort och tillverkningsprocessen tar tv dagar och en natt. Mstarklass! Nudlarna kokas i cirka 2 3 minuter. Sklj sedan bort verbliven strkelse i kallt vatten fr att sedan serveras i varm eller kall buljong (dashi) Ingredienser: vete, salt, bommulsfrolja Nettovolym: 12x50g