Med 100% Chardonnay-druvor från exceptionella vingårdar och en extra brut-dosage

sedan gradvis mer uttrycksfull med nyanser av röda körsbär

vilket ger maximal kontakt mellan must och skal och därmed djup färg och smak utan överextraktion

Här bygger huset vidare på en stil som brukar förena kraft med disciplin

Till en mer klassisk regional servering passar confit de canard

Claus Preisinger Paradigma 2023 Egon Müller zu Scharzhof Med 100% Chardonnay-druvor från exceptionellaClaus Preisinger Paradigma 2023 r en elegant och samtidigt karaktrsfull rdvinstolkning frn Burgenland, dr 60 % Blaufrnkisch mter 40 % Merlot. Vinet visar hur internationella och lokala druvor kan frenas i en modern, biodynamisk stil med tydlig precision och personlighet. Smakprofil I glaset framtrder Paradigma 2023 med en djup, tt rubinrd frg och ett ungdomligt, livligt uttryck. Doften bjuder p mogna frska krsbr, mrka br, subtila rter och en fin, sval