resten i stål

Monlià er et projekt fra den nye generation hos Barolo-mesterne Oddero

årgangschampagne med lav dosage

100% Pinot Noir Gæring Spontant på brugte foudre

sammensat af fade med gennemsnitsalder over 40 år

domaine jean marc thomas bouley hautes cotes de beaune vibrations 2023 Rødvin resten i stålVibrations kommer fra 3 plots i Puits de Chaux fra vinstokke med en gennemsnitsalder p 30 r. Vinmarkerne ligger hjt p skrningen over Volnay med sydlig eksponering. Jordbunden bestr af kalkholdigt ler og lette jordtyper med indslag af sten og vulkansk materiale, hvilket giver god drning og fremmer druernes modning. Gring i bne kar med en maceration p omkring tre uger efterfulgt af lagring i 20 mneder p egetrsfade, hvoraf 15 % er nye.