hvor druen ofte giver fyldige vine med både mørk frugt og krydrede nuancer

mødes du af en dyb ravfarve

Smagsnoter: En chilipeber kant der fint sætter noterne af demerarasukker og appelsinmarmelade i relief

har De Sousa opnået stor anerkendelse for deres bæredygtige praksis og dedikation til biodynamisk vindyrkning

Vi er i Bolgheri

2022 Pepper Pot, David Finlayson, Stellenbosch Château Ausone hvor druen ofte giver fyldige90 Points Tim Atkins2 x Platinium Winner ved NWC (National Wine Challenge)En sydafrikansk "Rhne Wanna be" produceret p 57% Syrah, 24% Mourvedre og 19% Tannat, Cinsaut, Grenache og Carignan. I nsen mdes man af mrke kirsebr, en lidt animalsk tone og naturligvis; friskkvrnet peber. Flot afbalanceret smag med kirsebr solbr fylde og fint krydderi. Langt dvlende bid i enden, som igen byder p peber og lidt lakrids. Dette er endnu en perle fra vinmager David