vanilje og cedertræ

Denne rige og komplekse vin er et perfekt ledsager til delikate kødretter som braiseret lammeskank

svampe-risotto og oste som Comté eller Reblochon

inden den naturlige gæring initieres i brugte fade og et større æggeformet Foudre

der stråler med ungdommelig livlighed i glasset

Bollinger Grande Année Rosé En Coffret Bollinger, 2015 Barbados vanilje og cedertræBollinger Ros Champagne 2015 forener Pinot Noir og Chardonnay i en dyb, elegant stil fra As kalk og limestone, med friskhed og finesse. Om vinen Bollinger arbejder i Champagne med stor respekt for markernes srprg, og huset har lnge vret kendt for sin fokus p Pinot Noir og de modne, strukturerede vine fra isr A. Her kommer druerne fra kalk og kalkstensprgede jorde, som giver bde rygrad og en fin, saltet friskhed i vinen. I en rgang som 2015 betyder