Parring med mad: Ideel som aperitif med krydret foie gras toast og grillede mini skiver af blåskimmelost og pære

som appellationen er kendt for

har domænet også lavet røde og hvide vine fra Menetou-Salon appellationen

forsvaret af vinstokkene er baseret på naturlige produkter og menneskelig indgriben

Vinmarkens høje beliggenhed sikrer en god intensitet og syre i vinen

Lajita Mezcal med orm Reposado Destilería Colombiana Parring med mad: Ideel somLajita Mezcal med orm Reposado er en karakterfuld mexicansk agavespiritus fra Durango, hvor mezcaltraditionen er kendt for sine rgede og jordbundne udtryk. Som reposado har den fet tid til at hvile og udvikle strre bldhed end en ung mezcal, mens den traditionelle flaske med en *gusano* en agavelarve tilfrer et markant og ikonisk mexicansk prg. Smagsprofil I glasset fremstr mezc alen typisk gyldengylden til ravfarvet, afhngigt af fadlagringens lngde.