Du kan også gå den mere enkle vej og servere den til modne oste eller charcuteri

og man søger modenhed uden at miste spændstighed i frugten

der bruges til at justere alkoholprocenten ned til en acceptabel styrke

der ikke forsøger at skjule områdets varme

Pierre Pivet

Sylvain Pataille Marsannay 2023 Château Gazin Du kan også gå denSylvain Pataille Marsannay 2023 er et levende bevis p, hvor forfrende Bourgogne kan vre, nr passion, hndvrk og terroir forenes. Denne vin prsenterer sig som et skoleeksempel p en Pinot Noir fra den ofte undervurderede Marsannay appellation, hvor frugt, finesse og mineralitet gr op i en hjere enhed. Marsannay er kendt for sin alsidighed og dybereliggende historie, og denne rgang er et strkt kort fra en sand mester inden for omrdet. Smagsprofil I