De resterende 20 pct

Frugten til slottets andenvin høstes manuelt og selekteres gennem optisk sortering med særlige lyssensorer

Anne og Jean-Paul viser virkelig deres mesterlige håndværk med denne vin

og det lykkedes dem endda at få nogle af de bedste marker med fra det gamle familiefirma

der daterer sig helt tilbage til 1800-tallet

Quibia 50 cl 59442_pim_Kraftig rødvin De resterende 20 pctHvidvin p traditionel Mallorca manr. Du kender Anima Negra for deres enormt populre AN2 vin, eller for An Negra vinen, der kvalitetsmssigt er et trin hjere p skalaen. Men kammeraterne fra Mallorca kan ogs skabe hvidvin p allerhjeste niveau, og det viser de med Quibia, der er skabt p lokale druer. 40% af druerne er Premsal, 20% er Gir, mens de resterende 40% er den bl drue Callet. Druen afskalles straks, s skindet ikke giver farve til vinen, men