”et gyldent sted”

æbler og blomster – men også krydderuter

Vinen kommer fra kalk- og lerholdige jorde nord for Beaune

Muscat og Roussanne med i

og gør det muligt for Roux-brødrene at fremstille en helstøbt Santenay-vin

Amarone Classico Ca' Bertoldi BH27 ”et gyldent sted”En kraftfuld og klassisk Amarone della Valpolicella Classico Riserva fra C Bertoldi, produceret i hjertet af Valpolicella, hvor kalk og lerholdige skrninger og en hj beliggenhed giver optimale forhold for koncentration og kompleksitet. Huset arbejder traditionelt med lavt udbytte og hndhst, hvor druerne trres naturligt (appassimento) i flere mneder, hvilket koncentrerer sukker, aroma og struktur. Efterflgende vinificeres vinen langsomt og lagres i