Underområde: Côte de Nuits

hvor balancen mellem sukker og syre er spot on

Denne kombucha er tilsat eksklusiv bipollen

Druen Zweigelt er i dag Østrigs mest kendte rødvinsdrue og blev oprindeligt ”opfundet” netop i Østrig (i 1922) af Dr

Vinene lagres på de gamle fade (foudres)

2023 Petalos del Bierzo, D.O., Alvaro Palacios alkoholfri Underområde: Côte de NuitsPtalos del Bierzo 2023 er en elegant rdvin fra D. O. Bierzo, skabt af den anerkendte producent lvaro Palacios i samarbejde med familien Descendientes de J. Palacios. Vinen er fremstillet primrt p Menca druer fra gamle vinstokke, der vokser p stejle skrninger med skiferholdig jord i det nordvestlige Spanien. Frisk og livlig med aromaer af rde br, viol og urter. Smagen er saftig og balanceret med fine tanniner, mineralsk prg og et strejf af lakrids.