Domaine La Patelle ligger i udkanten af Arbois og drives af den tidligere bødker Pascal Thereau

og cideren udtrykker på smukkeste vis modenhed

Gewürztraminer og Pinot Blanc

gamle fade og keramiske krukker for at bevare frugt

Vinen gæres spontant med druernes naturlige gær i betontanke og lagres derefter i 7 måneder på samme type tanke for at bevare sin rene og autentiske karakter

Beauregard 2021 - Champagne Brut Nature Georgien Domaine La Patelle ligger i100 % Pinot Noir Beauregard Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin En raffineret og karakterfuld Pinot Noir fra enkeltmarken Beauregard i Celles sur Ource, Aube. Markens placering p nordsiden af dalen giver vinen sin signatur af friskhed og sprdhed, som balancerer den elegante og delikate frugtighed. Smagen byder p kirsebr, ribs og hindbr, fint afstemt med en levende mineralitet og en lang, ren afslutning. Vinen er spontangret, biodynamisk