Château Pédesclaux fra Pauillac i Bordeaux er et navn på vej frem

salt finish

som giver optimale modningsforhold for Moscatel-druen

Mai Tai eller en enkel rombaseret drink

der kunne slå igennem i klassiske cocktails

Château Trotanoy, 2011 Tiefenbrunner Château Pédesclaux fra Pauillac iChteau Trotanoy, placeret cirka en kilometer vest for Petrus, er en af de mest bemrkelsesvrdige historiske vine fra Pomerol, som enhver vinelsker burde give sig selv lejlighed til at opleve. Dens dybe, komplekse, og rigt koncentrerede profil gr den til en nsten dekadent oplevelse, der med tiden udvikler en smuk cremet og chokoladerig tekstur forudsat at man kan holde fingrene fra proptrkkeren i en rum tid. Slottets nsten 8 ha er beplantet med 90%