Under fermenteringen stoppes gæringen ved en alkoholprocent på 12%

Alkohol 43%

Foie Gras af and

men også til stærk ost

Selvom solera-metoden oprindeligt er udviklet til andre vine

Riesling Réserve - Jean Sipp Foie Gras m.m. Under fermenteringen stoppes gæringen vedRiesling er druernes konge, og vi har hele tiden haft det strste udvalg af Riesling af de druer der kommer fra Alsace. Med mdet med Jean Sipp er vi endnu en gang blevet overvldet af hvor forskellige Rieslings kan vre, og hvor fantastiske de er. Denne er Jean Sipps traditionelle Riesling, og et rigtigt godt bud p en god solid Riesling Drue: Riesling Producent: Jean Sipp Sdme: Tr Restsukker: 1,7 gr Alkohol: 13,3%