Grundidéen til denne nye chokoladefamilie opstod ved et lykkeligt tilfælde

Marcipanen får således sin typiske ristede aroma med en klassisk

->Tilsæt 2 spiseskefulde Emulzoon ->Pisk luftigt med en stavblender

grov Dijon-sennep for skarpheden og søde tyttebær er denne sauce den ideelle ledsager til laks

reduktioner samt kolde og varme retter

Sago, 250 g marke-demarle Grundidéen til denne nye chokoladefamilieEn basisingrediens til bagvrk og fuldkost velegnet til brd, kager, dej og som tilbehr. Fortykningsmiddel fremstillet af hvidlig, glasagtig og kornet stivelse. Oprindeligt udvundet af marven fra sagopalmen, i dag fra rodknoldene af forskellige andre tropiske planter. Smagsneutralt og energirigt. Anvendes blandt andet til at jvne supper og til fremstilling af sde frugtgrd.