Grundvinen gærer spontant og lagres på egetræsfade i otte måneder

hindbær) og bløde ristede noter af blandt andet vanilje

og det kan ofte ses i den rene frugt og mere stramme stil

fordi kvaliteten i Pomerol ofte afhænger af at plukke præcist på det rette tidspunkt

Siden Wilmers-familiens investeringer er vinens kvalitet steget til nye højder

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale Citadelle Grundvinen gærer spontant og lagresPojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale er en bemrkelsesvrdig mousserende vin fra Trentino Alto Adige, skabt helt uden brug af kemikalier i hverken mark eller klder. Denne vin er resultatet af nsten otte rtiers forskning og dedikation til naturlig vinfremstilling, hvor renheden i Solaris druens udtryk fr lov at skinne. Smagen er ren og gteet overlegent eksempel p metode ancestrale, hvor tradition og innovation mdes i perfekt harmoni.