Buvoli – L’Opificio del Pinot Nero

der indfanger essensen af den tjekkiske vinfremstillingstradition med en moderne vri

og det kan anbefales at dekantere vinen en time før servering

pasta med kraftig sovs

der udtrykker den raffinerede kunst i nebbiolo-druens univers

Gevrey Chambertin Evocelles Domaine Livera Domaine Des Tilleuls, 2023 Domaine Damoy Pierre Buvoli – L’Opificio del PinotDomaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2023 fra Gevrey Chambertin er en elegant Bourgogne med frisk frugt, fine krydderier og klassisk dybde. Om vinen I Gevrey Chambertin arbejder Domaine Livera ofte med Pinot Noir fra marker, hvor kalk og ler giver bde rygrad og friskhed. Den type jord er med til at holde p vandet i trre perioder, og det er en stor fordel i Bourgogne, hvor balance ofte betyder mere end power. For en 2023 fra omrdet er det ogs