Carlisle vinificerer vinen Two Acres som et såkaldt ”field blend”

som fordamper om året – ligger stort set aldrig på under 10-12% (versus omkring 3% i Skotland) og kan i nogle år nå 15%

Farve: Mørkt rav

beskytter den mod ilt og oxidering

Efter destillation blandes de to whiskytyper

Carlisle Petite Sirah Palisades Vineyard VENDOR_Benromach Distillery Carlisle vinificerer vinen Two AcresPalisades Vineyard er n af de f vinmarker i Napa Valley tilplantet med Petite Sirah en drue, der fr Cabernet Sauvignonens dominans var allestedsnrvrende i dalen. Stokkene i denne lille lomme i Calistoga er plantet i 1968. Vinen ligger p fade af fransk eg, hvoraf 25% er nye, og den er hverken klaret eller filtreret. Farve: Tt sort lilla. Duft: Intens aroma af modne blbr, blomme, kakao og lakrids. Smagsnoter: Smagen er fyldig og igen prget af mrke br