Vinificeringen søger at bevare intensitet og friskhed samtidig med kompleksitet og potentiale til lagring

I glasset fremstår vinen med en flot

der stammer fra nyere vingårde i det nordlige Sonoma

men også afslutningen på et projekt

hvad ikke mindst de klassificerede hvide Graves-vine demonstrerer på den mest overbevisende måde

Le Serre Nuove dell' Ornellaia 2021 Alle bobler Vinificeringen søger at bevare intensitetLe Serre Nuove er Ornellaias 2. vin, der er lavet fra unge vinstokke. Kun de bedste druer bruges, alts dem som har udviklet sig mest optimalt i de respektive rgange og det betyder at druesammenstningen varierer fra r til r. Vinen lagres p barriques (25% nye). Efter 12 mneder samles blendet og lagre yderligere 3 mneder p fade og sidst 6 mneder i flasken, inden frigivelse. i 2018 fremstillet med 33% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 17% Petit Verdot og