Der er minimal intervention og ingen tilsætningsstoffer udefra - fra høsten til gæring og lagring

fordelt på 40 ha

Bovio har lavet rigtig fine 2020'er

Næsen er sart og elegant med røde og mørke bær

Top top Rosso di Montalcino

Cava Guilera Semi Sec Reserva 2022 Rødbede Der er minimal intervention ogGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter bredygtige forskrifter for at sttte