50 % hele klaser og efterfølgende lagring udelukkende på cement

Den lange modningstid giver denne vin sin elegance og balance

veldrænede midtskråninger med høj kalkandel

Druerne kommer fra fem parceller beliggende både øverst og nederst på skråningen med sydøstlig eksponering

Langsom direkte presning over 12 timer

matassa tommy feriol brutal 2024 Spanien 50 % hele klaser ogBrutal vinen som bryder reglerne og p fornemmeste vis blander Muscat & Syrah! Druerne hstes relativt tidligt for regionen og gres kort og nnsomt med hele klaser. Lagring p et mix af cement & brugte fade og flaskes uden klaring, filtrering og svovltilstning hvorfor vinen m forventes at have lidt depot.