og foretages i store fade af slovensk træ i ca

og destillerede produkt

hvilket resulterer i vine med klarhed

der kombinerer traditionelt håndværk med en moderne

Efter en malolaktisk gæring modnes vinene et år på barriques (30% nye)

Molto Negre Vintage Cava 2023 fordi og foretages i store fadeMolto Negre Vintage Cava 2023 Casa Rojo Molto Negre (Det Sorte Fr) Brut Nature i Vintage 2023 blev hstet i hnden i den frste uge af september. Klaserne presses forsigtigt for at udvinde den fritlbende juice, som bruges til fremstilling af basisvinen. Gring sker i rustfri stltanke ved lav temperatur (16 C), for at bevare de frugtagtige aromaer, der er karakteristiske for sorten. Nr gringen er afsluttet, fr vi vores Trepat basisvin, som gennemgr en